أسعار الرنجة والفسيخ 2025: قفزة كبيرة قبل عيد الفطر المبارك!

قبل أيام قليلة من حلول عيد الفطر المبارك 2025، ومع اقتراب موسم شم النسيم، يتزايد الطلب على الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ باعتبارها من العناصر الأساسية على موائد المصريين خلال هذه المناسبات. وفي ظل تعدد الخيارات المتاحة في الأسواق، ترتفع تساؤلات المواطنين بشأن أسعار الرنجة والفسيخ، خاصة مع الزيادة الملحوظة في الأسعار بسبب ارتفاع الطلب وتغيرات السوق.

أسعار الرنجة والفسيخ 2025: اختلافات ملحوظة قبل عيد الفطر

تشهد أسعار الرنجة والفسيخ قبل عيد الفطر المبارك 2025 ارتفاعًا يتراوح بين 20% و35% مقارنة بالعام الماضي. وتشير تقارير الأسواق إلى تفاوت الأسعار بين المحلات التجارية والسلاسل الكبرى، مع تقديم خيارات متنوعة تناسب فئات مختلفة من المستهلكين. تركز الأسعار على الأنواع الشهيرة مثل الرنجة الهولندية والمدخنة، حيث جاءت بعض العينات كالتالي:

• رنجة هولندية مخلية (1 كجم) بسعر 645 جنيهًا.
• رنجة مدخنة مخلية (1 كجم) بسعر 803 جنيهات.
• بطارخ رنجة مدخنة (1 كجم) بلغت 1339 جنيهًا، وهي الأعلى كُلفة.

أما بالنسبة للفسيخ، الذي يعد من أبرز الأكلات التقليدية خلال هذه المناسبات، جاءت الأسعار وفق أحدث التقارير على النحو التالي:

1. فسيخ بوري جامبو بوزن 1 كجم بسعر 350 جنيهًا.
2. فسيخ بوري بطارخ (1 كجم) بنفس السعر.
3. فسيخ 3 قطع بوزن 1 كجم بسعر 300 جنيه.

تفاوت الأسعار بين المحلات يعكس عوامل عديدة، أبرزها جودة الأسماك، طريقة حفظها، والتكاليف التشغيلية لكل جهة بيع.

تأثير ارتفاع الأسعار على المستهلكين

في ظل ارتفاع الأسعار، تشعر العديد من الأسر المصرية بالضغط، خاصةً مع تصاعد تكلفة المواد الغذائية الأخرى. الرنجة والفسيخ التي كانت تعد رموزًا للفرحة في المواسم باتت تحتل جزءًا كبيرًا من ميزانية الأسرة. ويبدو أن بعض الأسر تُفضل إعادة التفكير في الكميات التي يتم شراؤها، أو حتى تقنين استهلاكها.

جملة انتقالية: ورغم التحديات التي تواجه المستهلك، يبقى الطعام المملح خيارًا مميزًا للاحتفالات، لا سيما لارتباطه الوثيق بالتراث المصري.

إجراءات حكومية لضمان جودة منتجات الرنجة والفسيخ

وفي إطار حرص الحكومة على سلامة المواطنين، تضاعفت الجهود لضمان جودة وصلاحية الأغذية المباعة في الأسواق. فقد أعدمت السلطات المحلية في أسوان مؤخرًا كميات كبيرة من الأسماك المملحة الفاسدة خلال حملات تفتيش مكثفة. كما شددت وزارة الصحة والإدارات التموينية في مختلف المحافظات على الرقابة الدورية، للتأكد من مطابقة المنتجات للمعايير الصحية.

بذلك، تتواصل استعدادات السوق لاستقبال موسم الأعياد، في أجواء يطغى عليها الحذر بشأن الأسعار وجودة المنتجات، لضمان تجربة غذائية آمنة تناسب الجميع.