معمول العيد الجاهز وأحلى.. أسهل طريقة لصنعه بمذاق فاخر في بيتك!

تُعتبر تحضيرات العيد أحد العادات التي تُضفي أجواءً خاصة ومبهجة على المنازل، ويُعد معمول العيد أحد أهم عناصر هذه التحضيرات. هذه الحلوى التقليدية تعبّر عن مزيج فريد من الأصالة والمذاق الفاخر، ما يجعل مائدتك في عيد الفطر أكثر دفئًا وتميزًا. في هذا التقرير، نقدم لك طريقة تحضير معمول العيد في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم ينافس أفضل المعمولات الجاهزة.

مكونات معمول العيد لتحضيرها بسهولة

للحصول على معمول العيد المثالي من حيث الطعم والملمس، يجب الاهتمام باختيار المكونات بدقة. المكونات اللازمة تشمل:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السميد الناعم.
• كوب من الزبدة المذابة أو السمنة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ¾ كوب من الماء أو الحليب.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة ملح لإبراز النكهات.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر لإضفاء العطر التقليدي.

أما بالنسبة للحشوة، فيمكن استخدام التمر المهروس، الفستق، الجوز أو أي نوع من المكسرات المفضّلة مع القليل من السكر والقرفة، وفق الذوق.

طريقة تحضير عجينة معمول العيد بسهولة

تحضير المعمول خطوة أساسية تتطلب الدقة للحصول على مذاق وقوام مثالي. إليك الطريقة المبسطة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، السكر البودرة، الخميرة والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. أضيفي الماء أو الحليب تدريجيًا مع التحريك إلى أن تتكون عجينة متماسكة وطرية.
4. اتركي العجينة مغطاة لترتاح وتتخمر لمدة نصف ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، انتقلي لمرحلة الحشو والتشكيل.

خطوات تشكيل وحشو معمول العيد بمذاق فاخر

بعد إتمام تحضير العجينة، تأتي مرحلة تشكيل المعمول وإبراز جماله من خلال الخطوات التالية:

• لتحضير الحشوة، يمكن هرس التمر أو طحن المكسرات مع السكر لتشكيل خليط متجانس.
• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة قليلاً.
• ضعي كمية من الحشوة في منتصف الكرة، ثم أعيدي تشكيلها وأدخليها في قالب المعمول لتأخذ الشكل التقليدي.
• رتّبي المعمول على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون.

تحضير المعمول في المنزل يُبرز قيمة الاحتفال بتقاليد العيد من خلال لمسة شخصية. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، يمكنك الاستمتاع بمعمول بطعم فاخر ينافس الأنواع الجاهزة، ليضفي لمسة مميزة على أجواء العيد بين العائلة والأصدقاء.