مع اقتراب يوم الوقفة، تبحث كثير من الأمهات عن وصفات مميزة ترضي جميع أفراد الأسرة وتوفّر مجهودهن في ذات الوقت. ولأن الحلول البسيطة دائماً تكون الأكثر فعالية، نقدم في هذا المقال طريقة عمل فراخ مشوية وأرز بالخلطة بطريقة شهية ومناسبة لتجمعات الأسرة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة للحصول على وجبة شهية وبمذاق لذيذ سيحبّه الكبار والصغار على حد سواء.
فراخ مشوية بنكهات غنية لتحضير سهل ومذاق رائع
يُعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطعمة التي يمكن تقديمها بألف نكهة وطريقة. لتحضير فراخ مشوية مميزة، تحتاجين إلى فرخة مقطعة إلى أربعة أجزاء، ملعقتين زيت زيتون أو عادي، عصير ليمونة، نصف كوب ماء بصل، وملعقة كبيرة من الصويا صوص. التوابل تتضمن ملح، فلفل أسود، بابريكا، سماق، حبهان مطحون، بودرة ثوم وبصل، بالإضافة إلى طماطم مبشورة.
لتحضير الفراخ المشوية، قومي بعمل فتحات بالسكين في قطع الفراخ للتأكد من وصول التتبيلة إلى الداخل. اخلطي جميع المكونات جيدًا ثم تبّلي الدجاج واتركيه منقوعًا في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. بعد ذلك، يمكنك إعداد صينية مدهونة بالقليل من الزيت ووضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. للحصول على نتيجة أفضل، يمكن إضافة علبة زبادي إلى التتبيلة لضمان الدجاج بمذاق أكثر طراوة.
طريقة عمل الأرز بالخلطة.. طبق جانبي لا يُقاوم
من مكوّنات الأرز بالخلطة الأساسية: 3 أكواب من الأرز البسمتي، 5 أكواب من المياه أو الشوربة، و3 ملاعق كبيرة من السكر. للأرز نكهة غنية تحتاجين إلى مكسرات حسب الرغبة، 2 فص حبهان، ملعقة صغيرة من القرفة، بالإضافة إلى الزبيب.
ابدئي بوضع السكر في إناء على النار حتى يتحول إلى كراميل بلون ذهبي داكن، ثم أضيفي الماء أو الشوربة. قومي بإضافة التوابل والزيت أو السمن واتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي الأرز المغسول واتركيه حتى يتشرب الماء. بعد ذلك، خففي النار تمامًا واتركي الأرز ينضج على مهل. كخطوة أخيرة، يمكنك تحمير المكسرات في السمن ووضعها فوق الأرز عند التقديم.
فوائد الأطباق المنزلية مثل الفراخ المشوية والأرز بالخلطة
تحضير الأطعمة المنزلية مثل الفراخ المشوية والأرز بالخلطة له العديد من المزايا الصحية والغذائية. بجانب ضمان جودة المكونات المستخدمة، يمكنك التحكم في كميات الدهون والملح بما يناسب احتياجات الأسرة الغذائية. هذا النوع من الوجبات يحقق توازنًا بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية، وهو خيار مثالي للجمعات الأسرية خاصة أيام المناسبات.
بتجهيز هذه الوصفة اللذيذة، يمكنك تقديم وجبة متكاملة وشهية لأفراد عائلتك، مناسبة أيضًا للضيوف في يوم الوقفة. ولا تنسي أن التفاصيل البسيطة أثناء الطهي تصنع الفرق للحصول على طبق شهي يعجب الجميع.
