يمتاز عيد الفطر المبارك بمظاهر احتفالية متنوعة، ومن أبرزها الإقبال على تناول الأطعمة التقليدية، مثل الرنجة والفسيخ. ومع ذلك، يحذر الأطباء من تأثير هذه الأسماك المملحة على المرضى، خصوصًا مرضى الضغط والكلى، نظرًا لنسبة الأملاح العالية التي تحتويها. وللحفاظ على الصحة خلال العيد، يمكن استبدالها ببدائل صحية تُجنّب الجسم الأضرار المحتملة وتُمكّن الجميع من الاحتفال بأمان.
بدائل صحية للرنجة والفسيخ تناسب مرضى الضغط والكلى
أوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن هناك العديد من الخيارات الصحية التي يمكن أن تكون بديلًا عن الرنجة والفسيخ، لا سيما لمرضى الضغط والكلى. تشمل هذه البدائل:
- السمك البوري.
- التونة.
- المكاريل.
- السردين.
تُعد هذه الأنواع من الأسماك خيارات مثالية بفضل محتواها المحدود من الأملاح واحتوائها على معادن وفيتامينات أساسية يحتاجها الجسم. لكن للحصول على الفوائد القصوى، يوصى بإعدادها بطرق صحية مثل الشواء أو القلي مع التقليل من كميات الملح المستخدمة.
أضرار تناول الفسيخ والرنجة خلال عيد الفطر
تناول الفسيخ والرنجة بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية، خاصة للأشخاص ذوي الحالات المرضية المزمنة. ومن أبرز هذه الأضرار:
- عسر الهضم وانتفاخ البطن بسبب الدهون والمواد الحافظة في هذه الأسماك.
- تراكم الغازات وارتجاع المريء، مما يسبب الشعور بعدم الراحة.
- الحموضة والصداع نتيجة ارتفاع نسبة الصوديوم.
- احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي عند شراء الفسيخ والرنجة من مصادر غير موثوقة.
- التعرض للعدوى الطفيلية، كالدودة الشريطية.
كل هذه الأضرار تدعو للاعتدال في تناول الأسماك المملحة، خاصة في المناسبات التي تزداد فيها الشهية لهذه الأصناف.
نصائح للحفاظ على صحة الجسم أثناء تناول الأطعمة التقليدية
للاستمتاع بمذاق الأطعمة التقليدية دون التعرض للمخاطر الصحية، يمكن الالتزام ببعض النصائح الوقائية، مثل:
- الاكتفاء بتناول كميات صغيرة من الرنجة أو الفسيخ إذا كانت ضمن الوجبة.
- الإكثار من شرب الماء للمساهمة في تقليل تركيز الأملاح في الجسم.
- ضبط كميات الطعام المالح خلال بقية اليوم لتجنب زيادة الأعراض الجانبية.
- تناول الخضروات الورقية كالجرجير والبقدونس لدورها في تقليل امتصاص الأملاح وتحسين الهضم.
الالتزام بهذه الإرشادات يضمن لك الاستمتاع بفرحة العيد مع الحفاظ على صحتك وصحة أسرتك. اجعل الاهتمام بنمط الأكل الصحي جزءًا من احتفالاتك للحفاظ على سلامتك وسلامة أحبائك!
