بسكويت نشا ناعم لانكشير يذوب في فمك ويخطف القلوب من أول لقمة

يُعتبر بسكويت النشا الناعم، المعروف باسم “لانكشير”، واحدًا من أشهى وأرقى أنواع الحلويات التي تلقى إعجاب الجميع، بفضل قوامه الهش الذي يذوب في الفم ومذاقه الغني الذي يناسب الصغار والكبار على حد سواء. يُعد هذا البسكويت اختيارًا مثاليًا لجلسات الشاي أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيره وأسرار نجاحه ليصبح مثل الجاهز تمامًا.

مكونات بسكويت النشا الناعم لانكشير

لتحضير بسكويت النشا الناعم المعروف بلانكشير، يتم استخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي تضفي على البسكويت قوامًا خفيفًا وطعمًا استثنائيًا. تشمل المكونات:

• كوب من الزبدة الطرية (200 جرام).
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من النشا.
• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.

للحشو والتزيين:

• مربى الفراولة أو المشمش.
• جوز هند مبشور أو شوكولاتة مذابة.

هذه المكونات متوفرة بسهولة في كل منزل، مما يجعل تحضير هذه الوصفة خالٍ من أي تعقيدات.

طريقة تحضير بسكويت النشا اللذيذ

يُعد تحضير بسكويت النشا الناعم عملية سهلة وممتعة. إليك خطوات التحضير بالتفصيل:

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا، مع استمرار الخفق حتى يندمج الخليط.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة طرية.
4. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. رصي الكرات في صينية مبطنة بورق زبدة واضغطي عليها بخفة باستخدام شوكة لتزيين السطح.
7. اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
8. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل البدء في الحشو.
9. احشي قطعتين بالمربى، ثم زيني الأطراف بجوز الهند أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

أهم أسرار نجاح بسكويت النشا الناعم

للحصول على نتيجة مثالية لبسكويت النشا الناعم لانكشير، ننصح بمراعاة النقاط التالية:

1. اختيار الزبدة الطرية واستخدامها مباشرة يمنح البسكويت هشاشة مميزة.
2. تجنب العجن الزائد بعد إضافة الدقيق للحفاظ على قوام خفيف للبسكويت.
3. تبريد العجينة قبل التشكيل يقلل من التصاق العجينة ويسهل التعامل معها.
4. تجنب ترك البسكويت في الفرن لفترات طويلة كي لا يصبح صلبًا.
5. انتظار البسكويت ليبرد قبل الحشو يمنع تكسره ويحافظ على شكله المثالي.

بسكويت النشا الناعم لانكشير هو بلا شك خيار مثالي لكل من يبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لحلوى تذوب في الفم. استمتعي بتحضيره في دقائق قليلة ليضفي مذاقًا رائعًا على يومك!