استقرت أسعار السمك اليوم 24 مارس 2025 في مختلف الأسواق المحلية، وسط تفاؤل بزيادة الإنتاج والتصدير لدعم الاقتصاد المصري. وفقًا لمصادر في السوق بمحافظة الجيزة، تواصل مصر العمل على تطوير قطاع الثروة السمكية، مستهدفة تحسين معدلات الإنتاج المحلي، وتطوير البحيرات الرئيسية مثل المنزلة والبرلس، مما يسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% حاليًا، مع توقعات بمزيد من التقدم خلال السنوات القادمة.
أسعار السمك البلطى في الأسواق المصرية اليوم
شهدت أسعار السمك البلطى اليوم تباينًا بحسب المناطق، حيث تراوحت بين 90 و100 جنيه للكيلو. ويُشار إلى أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ حوالي 18 كيلوغرامًا سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلوغرامًا للفرد. تمكنت مصر من تصدير نحو 35 ألف طن من الأسماك خلال عام 2019، ما يعكس تطور هذا القطاع الحيوي.
من الجدير بالذكر أن الاستزراع السمكي له النصيب الأكبر من الإنتاج المحلي، حيث يمثل 79.7%، يليه إنتاج البحيرات بنسبة 10.8%. وتتوزع بقية نسب الإنتاج بين المياه البحرية والعذبة، والمزارع المائية بحقول الأرز.
أسعار سمك البورى ومصادر الإنتاج
استقرت أسعار أسماك البورى بين 150 و190 جنيهًا للكيلو. وفقًا لبيانات حديثة صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تنتج المزارع السمكية الجزء الأكبر من الأسماك في مصر، بينما يساهم كل من البحيرات والمياه البحرية والعذبة بنسب أقل، مما يجعل تطوير هذه المصادر أولوية لدعم التكامل في القطاع السمكي.
تشير الإحصاءات أيضًا إلى أن إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة يصل إلى 102 طن، مما يعكس النمو المتزايد لهذا النوع من الاستزراع. ويسهم الإنتاج المحلي الإجمالي للأسماك، بما يزيد عن مليوني طن سنويًا، في تلبية 85% من الاحتياجات المحلية.
الأسعار في سوق العبور: مؤشر يومي لحركة السوق
يعتبر سوق العبور مرجعًا رئيسيًا لتحليل أسعار الأسماك في مصر يوميًا. تراوحت أسعار البلطى “الجملة” بين 77 و86 جنيهًا، في حين سجلت أسعار الكاليماري والسبيط بين 210 و420 جنيهًا للكيلو. أما البورى، فتراوح بين 90 و160 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار المرجان والدنيس بين 120 و280 جنيهًا و100 و260 جنيهًا للكيلو على التوالي.
جاءت أسعار الأسماك المجمدة لتناسب مختلف الفئات، حيث تراوح كيلو المكرونة السويسي بين 140 و200 جنيه، فيما سجلت الدنيس المجمد أسعارًا تتراوح بين 160 و300 جنيه. يُذكر أن إنتاج البحيرات من الأسماك بلغ 183 ألف طن، مما يعكس الجهود المستمرة لتنمية هذا المورد.
في ظل هذه الأرقام، تسعى مصر لتعزيز الاستثمارات في تطوير البحيرات ومزارع الأسماك لتلبية الطلب المحلي وزيادة صادراتها إلى الأسواق العالمية، والمساهمة بالتالي في دعم الاقتصاد الوطني وتحقيق الاستدامة في هذا القطاع الحيوي.
