مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تواجه الأسواق المصرية موجة ارتفاع حادة في أسعار البيض والدواجن، ما يشكل أزمة حقيقية للمستهلكين الذين يعتمدون على هذه السلع الأساسية في تحضيراتهم لهذه المناسبة. زاد الطلب على الدواجن والبيض بشكل كبير، بينما تعاني الأسواق من نقص في المعروض وارتفاع في تكاليف الإنتاج، مما أدى إلى وصول الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة.
أسباب ارتفاع أسعار البيض والدواجن
شهدت أسعار البيض والدواجن ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، وترجع هذه الأزمة إلى عدة عوامل، منها:
- **زيادة الطلب مع اقتراب عيد الفطر**: تزايد الإقبال على شراء البيض لتحضير الكعك والبسكويت، وهي من العادات الشعبية المرتبطة بالعيد، أدى إلى زيادة ضغط الطلب مقارنة بالعرض المتوفر.
- **ارتفاع أسعار الأعلاف**: تسبب الارتفاع العالمي في أسعار الأعلاف في تضاعف تكلفة التربية والإنتاج، مما انعكس مباشرة على أسعار البيع.
- **اختلال العرض والطلب**: أشار عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إلى أن نقص المعروض في الأسواق منذ بداية رمضان فاقم الارتفاع في الأسعار.
تُظهر هذه العوامل كيف تداخلت ظروف السوق وأزمات الإنتاج لتشكّل حالة من الاضطراب في الأسعار، مما أثّر بشكل مباشر على المستهلك المصري.
أسعار البيض والدواجن الحالية
تصاعدت الأسعار خلال الأيام الماضية بشكل لافت، مما وضع المواطن في مواجهة تحدٍ اقتصادي جديد:
- **أسعار البيض**: وصل سعر كرتونة البيض الأحمر بالمزرعة إلى 160 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 170 و175 جنيهًا. كذلك، سجل البيض الأبيض في المزرعة 156 جنيهًا للكرتونة.
- **أسعار الدواجن**: بلغ سعر كيلو الدواجن في المزرعة 100 جنيه، ويتم بيعه للمستهلك بسعر يصل إلى 115 جنيهًا للكيلو الواحد.
- **أسعار الكتاكيت**: شهدت أسعار الكتاكيت ارتفاعًا ملحوظاً، إذ تراوحت بين 48 و60 جنيهًا متأثرة بشكل مباشر بزيادة تكاليف الإنتاج.
تعد هذه الزيادات الكبرى في الأسعار ضربة للقوة الشرائية لكثير من الأسر، خاصةً في ظل التحديات الاقتصادية المستمرة.
هل تنخفض أسعار البيض والدواجن قريبًا؟
بالنظر إلى سوق العرض والطلب، لا يبدو أن هناك انخفاضًا وشيكًا في الأسعار، خصوصًا مع استمرار موسم عيد الفطر. ومع توقعات زيادة الإقبال على استهلاك البيض والدواجن حتى انتهاء إجازة العيد، يرجّح الخبراء بقاء الأسعار عند مستوياتها المرتفعة.
للتعامل مع هذا الواقع، يُنصح المستهلكون بتخزين كميات معتدلة من البيض أو الدواجن قبل زيادة الطلب، مع متابعة أسعار السوق لتجنب الارتفاعات المفاجئة. كما يمكن البحث عن بدائل اقتصادية لتقليل الضغط على ميزانية الأسرة خلال هذه الفترة.
ختامًا، بات من الضروري اتخاذ تدابير عاجلة لدعم قطاع الدواجن وضبط الأسعار لتجنب التأثير السلبي على الأسرة المصرية في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.
