أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أهمية فيتامين ب12 ودوره الحيوي في جسم الإنسان، مشددًا على العلاقة الوثيقة بين الدم والمعدة. خلال حديثه في برنامج “رب زدني علمًا” المُذاع على قناة صدى البلد، أوضح موافي أن فيتامين ب12 يُعد عنصرًا أساسيًا يحتاجه الجسم، يلعب دورًا فعالًا في عملية انقسام الخلايا وتكوين الأنسجة.
دور فيتامين ب12 في تعزيز صحة الدم والمعدة
يُعتبر فيتامين ب12 من العناصر الضرورية التي لا غنى عنها في الجسم، إذ يمكنه المساهمة في صحة الجهاز العصبي وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء. وأشار الدكتور حسام موافي إلى أن الجسم يمتلك آلية دقيقة للتعامل مع هذا الفيتامين؛ حيث يُمتص وفقًا لاحتياجات الجسم، فيما يتم التخلص من الفائض منه عبر البراز.
وشدد موافي على أن هذا الفيتامين ضروري لعملية انقسام الخلايا، ولذلك فإن نقصه قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة تشمل فقر الدم ومضاعفات تصيب الأعصاب. ومن اللافت أن الجسم يعتمد على مستقبلات خاصة لامتصاص هذا الفيتامين، مما يجعل المصادر الغذائية الحيوانية هي الأساس للحصول عليه.
مصادر فيتامين ب12 وأسباب نقص مستوياته في الجسم
تقتصر مصادر فيتامين ب12 على اللحوم والمنتجات الحيوانية مثل البيض والألبان، مما يجعله شبه غائب في الأطعمة النباتية مثل المكسرات والفول السوداني واللوز. هذا التحدي قد يمثّل مشكلة خاصةً للنباتيين أو الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل تكلفة الأطعمة الحيوانية بشكل منتظم.
وأوضح موافي أن الكبد يحمل مخزونًا طبيعيًا من فيتامين ب12 يمكنه سد احتياجات الجسم لمدة تصل إلى عامين عند غياب المصدر الغذائي. إلا أن الإفراط في الاعتماد على هذا المخزون قد يؤدي إلى استنفاده مع الوقت، مما يبرز أهمية تناول مصادر غذائية غنية بهذا العنصر.
كيفية الوقاية من نقص فيتامين ب12
للوقاية من نقص فيتامين ب12، يُوصى باتباع نصائح غذائية صحية تعتمد على استهلاك مصادر غنية بهذا العنصر. وتشمل التوصيات:
- تناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل للحصول على حصة كافية من فيتامين ب12.
- الاعتماد على بدائل غذائية مدعمة للنباتيين كمنتجات الألبان أو الحبوب المدعمة.
- إجراء فحوص دورية لمستويات الفيتامين في الجسم للتأكد من عدم نقصه.
ويعد تناول المكملات الغذائية تحت إشراف طبي خيارًا إضافيًا لتعويض نقص فيتامين ب12 في الحالات التي يكون فيها نظام التغذية غير كافٍ. بإدارة سليمة ومتوازنة، يمكن للجسم الحفاظ على مستويات صحية من هذا الفيتامين الضروري لتعزيز صحة الدم والمعدة والوظائف الحيوية.
