شهدت أسعار السمك اليوم 22 مارس 2025 تباينًا ملحوظًا في السوق المحلية، حيث تتميز مصر بإنتاج غني ومستدام يغطي معظم احتياجاتها الداخلية، مما يحقق اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 85% من الإنتاج السمكي. يعزى هذا الإنتاج إلى الاعتماد الكبير على المزارع السمكية التي تساهم بحوالي 79.7% من إجمالي الإنتاج، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ما يعكس تطور قطاع الاستزراع السمكي في مصر.
أسعار السمك البلطى اليوم في الأسواق
سجلت أسعار السمك البلطي اليوم بداية من 90 إلى 100 جنيه للكيلو باختلاف المناطق، وذلك في ظل طلب قوي يواكب تحقيق مصر الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة كبيرة. يعتبر البلطي من الأساسيّات على موائد المصريين. بالإضافة لذلك، بلغ سعر كيلو السبيط 200 جنيه، بينما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهًا. ويعزز ذلك كفاءة الاستزراع السمكي كمصدر رئيسي لتلبية احتياجات السوق الداخلية.
تساهم المزارع السمكية بنصيب الأسد من إنتاج الأسماك في مصر بما يفوق 1.6 مليون طن سنويًا من أصل إجمالي الإنتاج البالغ 2 مليون طن، وهو ما يضع مصر في مقدمة الدول العربية في هذا القطاع الواعد.
أسعار سمك البوري ودور البحيرات في الإنتاج
استقرت أسعار سمك البوري اليوم عند مستويات تراوحت بين 150 و190 جنيهًا للكيلو، حيث لا يزال الطلب على الأسماك الطازجة مرتفعًا. يأتي إنتاج البحيرات في المرتبة الثانية بمساهمة تصل إلى 10.8% من إجمالي الإنتاج السمكي. القطاع البحري عامة، بما يشمل البحيرات والبحرين والنيل، يزود السوق بحوالي 400 ألف طن من الأسماك سنويًا، وفقًا لتقارير رسمية. ومن ضمن المحاور الاستراتيجية، يتم التركيز على تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة والبرلس والبردويل.
أسعار الأسماك في سوق العبور والمنتجات المجمّدة
شهدت سوق العبور اليوم استقرارًا في أسعار الجملة، حيث تراوح سعر البلطي بين 77 و86 جنيهًا، في حين تنوعت الأسعار بين 210 و420 جنيهًا لكيلو “السبيط والكاليماري”. أما أسعار الدنيس فتراوحت بين 100 و260 جنيهًا حسب الجودة، فيما سجل البوري بين 90 و160 جنيهًا.
بالنسبة للأسماك المجمدة، جاءت الأسعار مناسبة لشرائح مختلفة من المستهلكين، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و45 جنيهًا. يُذكر أن نصيب الفرد المصري من الأسماك يبلغ حاليًا 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقارنةً بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلوجرامًا. توجهات التصدير في هذا القطاع تسعى لزيادة الحصيلة إلى ما يتجاوز 35 ألف طن سنويًا، ما يعكس مدى طموح هذا القطاع في دعم الاقتصاد المصري.
تأتي هذه التحركات في ظل جهود كبيرة لزيادة الإنتاج وتحقيق التوازن بين الطلب المحلي والتصدير، مما يعزز مكانة مصر كواحدة من الدول الرائدة عالميًا في إنتاج وتجارة الأسماك.
