في ظل التقلبات الاقتصادية والجفاف الذي يشهده السوق المحلي، تسجّل أسعار الدواجن اليوم الخميس، 20 مارس 2025، استقرارًا نسبيًا. بينما تتفاوت قيمها قليلًا بين المزارع وأسواق التجزئة بفارق يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات، تواصل “الفراخ البيضاء” تصدر المشهد من حيث الإنتاج والاستهلاك، لتشكّل محور اهتمام المنتجين والمستهلكين على حدٍ سواء. وفيما يلي التفاصيل الاقتصادية لهذا القطاع الحيوي:
أسعار الدواجن اليوم في مصر
بلغ سعر كيلو “الفراخ البيضاء”، داخل بورصة الدواجن الرئيسية، حوالي 98 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر كيلو “أمهات الدواجن البيضاء” قرابة 68 جنيهًا للكيلو. كما حافظت “الفراخ البلدي” على مستوياتها العالية بمتوسط سعر بلغ 120 جنيهًا للكيلو، بينما تصدّر البط البلدي قائمة الأسعار بـ150 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار الكتاكيت، فجاء سعر الكتكوت الأبيض بين 40 و50 جنيهًا، بينما تراوح الكتكوت “ساسو” بين 13 و14 جنيهًا. وفي سياق آخر، ارتفعت أسعار البانيه لتتراوح بين 225 و250 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تصاعدًا في تكلفة الإنتاج.
أسعار البيض اليوم وتأثيره على السوق
شهدت أسعار البيض، أيضًا، حالة من الارتفاع خلال تعاملات اليوم. فقد سجل سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 158 جنيهًا في المزارع، ليصل إلى المستهلك بقيمة 170 جنيهًا. أما البيض الأحمر، فبلغ متوسط سعره 160 جنيهًا للكرتونة، ويتوافر للمستهلك بسعر 175 جنيهًا. وفيما يخص البيض البلدي، تراوحت أسعاره بين 160 جنيهًا بالمزارع، وحتى 190 جنيهًا للمستهلك.
وتظل هذه المنتجات من العناصر الأساسية لوجبات المصريين اليومية، حيث يشهد قطاع الإنتاج نموًا ملحوظًا، مع بلوغ إنتاج مصر من بيض المائدة حوالي 14 مليار بيضة سنويًا.
قطاع الدواجن في مصر: استمرارية الإنتاج وتحديات السوق
يسجّل قطاع الدواجن في مصر معدلات إنتاج مرتفعة، حيث يوفّر القطاع التجاري نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، ويكمّل الإنتاج الريفي هذه الكمية بإضافة 320 مليون دجاجة. ومع ذلك، تواجه الصناعة تحديات متعددة مثل ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، مما يزيد من أعباء المنتجين والمستهلكين على السواء.
وخلال الفترة المقبلة، من المتوقع أن تلعب العوامل الاقتصادية، بما في ذلك سياسات العرض والطلب، دورًا حاسمًا في تحديد اتجاه الأسعار. ومن الجدير بالذكر أن الدولة تسعى جاهدة لدعم هذا القطاع عبر توفير مبادرات لدعم صغار المُربين وضمان الاستقرار في السوق.
- التسعير يرتكز بشكل كبير على تكاليف الإنتاج اليومية.
- نسبة كبيرة من الدواجن يتم إنتاجها في المناطق الريفية.
- استقرار القطاع مرتبط بتوافر الأعلاف المحلية بأسعار مناسبة.
من الواضح أن قطاع الدواجن في مصر يعد من أعمدة الأمن الغذائي، مما يجعله محور اهتمام اقتصادي حيوي، سواء على مستوى المُنتِجين أو المستهلكين.
