أشهى التقاليد والأطباق لتحضير مائدة رمضانية رائعة ومميزة تجمع العائلة والأحباب

تعد التجمعات الرمضانية من أجمل اللحظات التي تجمع العائلة على مائدة مليئة بالأطباق الشهية والتقاليد المختلفة. يتميز شهر رمضان الكريم بأجوائه الخاصة التي تمتزج بين الروحانية وأصناف الطعام التقليدية، مما يجعله فرصة لإحياء التراث في كل مائدة. لذلك، لكِ سيدتي بعض النصائح والوصفات لتحضير سفرة رمضانية مميزة وتزيينها بطريقة تعزز الجو الرمضاني.

تقاليد المائدة الرمضانية

تُعتبر التقاليد جزءًا لا يتجزأ من أي مائدة رمضانية، حيث تبرز في أطباقها الشعبية الخاصة. الأكلات الرمضانية غالبًا ما تكون متنوعة وتشمل:

• الأرز البسمتي مع الشاورما وصوص الثومية اللذيذ.
• الكبسة التقليدية مع اللحم أو الدجاج.
• طواجن الخضروات مثل البامية والبازلاء.
• المندي مع الاكلات الجانبية مثل السلطة والسمبوسة.
• المكرونة بالبشاميل مع أطباق المقبلات.
• المقلوبة بالباذنجان وأطباق جانبية مميزة كالكبة.
• كباب الحلة مع أطباق أرز مكملة.
• وغيرها من الأطباق المشهورة التي تمنح لمائدتك طابعًا رمضانيًا جذابًا.

طريقة إعداد الكبسة السعودية

الكبسة السعودية من أكثر الأطباق شيوعًا خلال الشهر الفضيل، وتتميز بسهولة تحضيرها ونكهتها الغنية. لتحضيرها، ستحتاجين إلى:

• كيلو أرز بسمتي.
• دجاج مقطع.
• بصلة وطماطم متوسطة الحجم.
• بهارات كبسة متنوعة مثل قرفة، حبهان، وورق غار.
• سمنة وزبدة لتحسين المذاق.

لتحضير الكبسة، شوحي البصلة بالسمنة وأضيفي الدجاج بعد تنظيفه وتقطيعه. اتركيه حتى ينضج نصف سوا، ثم أضيفي الماء الساخن ليصبح المرق جاهزًا. اختمي الوصفة بطهي الأرز في المرق مع التوابل حتى ينضج بالكامل.

وصفة الكبة بالبطاطا

الكبة بالبطاطا والجبن الشيدر تُعد من أشهى المقبلات الرمضانية. لتحضيرها ستحتاجين إلى 3 حبات بطاطا، جبنة شيدر مبشورة، بيضة، ملعقة بقسماط، وملح مع توابل.
اسلقي البطاطا واهرسيها جيدًا، أضيفي البيض والبقسماط لتشكيل عجينة. احشيها بالجبنة، اقليها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا لتصبح جاهزة للتقديم.

قدّمي هذا التنوع لأفراد عائلتك لتستمتعوا بأجمل الأوقات الرمضانية مع أشهى الأطباق.